Im Interview mit der Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Niedersachsen geben die nifbe-Transfermanagerinnen Merle Drexhage, Iris Hofmann und Julia Krankenhagen Auskunft darüber, wie in der Schlüsselsituation Essen die Partizipation und Demokratiebildung gefördert werden kann und was dabei zu beachten ist. Am Essen zeigt sich deutlich, wie Kinder nach und nach selbständig werden, einen eigenen Willen entwickeln und lernen, […]
Im Interview mit der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung zeigt Sonja Fahmy, Ansprechpartnerin für den Fachbereich Kitaverpflegung bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V., auf, wie ein KiTa-Verpflegungskonzept zu entwickeln ist und welche Bestandteile es enthalten sollte. Weil es die tägliche Arbeit erleichtert! Warum ist dies so? Die Verpflegung in Kitas nimmt aufgrund der Betreuungszeiten einen erheblichen […]
Entspannte Essengestaltung Das Thema Essen wird in Einrichtungen häufig als herausfordernd und konfliktreich empfunden. Die Rahmenbedingungen in den Kitas sind sehr unterschiedlich und alle haben ein Ziel: Essen soll für alle Beteiligten eine angenehme Alltagssituation sein, in der sich alle wohlfühlen. Wie die Gestaltung von Mahlzeiten mit Freude und ohne Druck gelingen kann, wird im […]
Bei den Mahlzeiten stehen die pädagogischen Fachkräfte vor einer großen Herausforderung. Seitens des Trägers, der Kita und der PädagogInnen benötigt es viel Fingerspitzengefühl, diese wichtige Phase am Tag als eine genussvolle und lernreiche Zeit für alle zu gestalten. Eine Zeit, in der die Kinder sich am Tisch wohl fühlen und das Essen als etwas Angenehmes […]