Im Fokus: Lebensmittelrecht und Hygiene
Gespräch mit Herrn Dr. Leopold – Leiter des Veterinäramtes Wolfsburg – zu Betriebskontrollen in Kindertageseinrichtungen und lebensmittelrechtlichen Fragen. Herr Dr. Leopold, bitte geben Sie uns einen kleinen Einblick in den Ablauf einer Routinekontrolle in einer Kindertageseinrichtung. Wie gehen Sie vor und worauf liegt Ihr besonderes Augenmerk? Ich kann Ihnen sehr gerne einen Einblick geben. Selbstverständlich […]